红薯你肯定见得不少，但将近90斤超级大红薯你见过么？日前，东莞市长安镇沙头社区居民麦作成在自家承包的农场里就挖出一棵直径有0.95米，重为85斤，形似珊瑚礁的“薯王”，很是让人吃惊！
直径居然有近1米
“那天我们4个人花了九牛二虎之力才将它挖起来，几年前那棵红薯也没有这次大。你们看，它的样子就像珊瑚礁那样，奇形怪状的。”日前，记者赶到麦先生位于乌沙社区蔡屋村（在信天游餐厅附近）的农场，麦先生打开储物房的门，将其在1月20日挖出的新的“薯王”，自豪地展示给记者看。
记者注意到，该“薯王”长得像珊瑚礁形状，多块肥大的茎叠在一起，“张牙舞爪”似的，甚是粗壮。
为准确知道“薯王”的体重与“肥胖”程度，麦先生现场还用尺子量度“薯王”直径，并与记者的男同事费了好大的劲抱上磅称其重。不称不知道，一称还真的吓了一跳。这红薯块头直径居然有近1米（为0.95米），重量更是高达85斤！
“这棵‘薯王’我们也同样种了一年。当初也有估计它会比较重，但也就估算大概重50斤左右，没想到挖出来却比预料中的重30多斤。挖的那天，我与亲戚4人用手、泥刀等‘软硬兼施’才将其挖出来。”麦先生感慨地说道。
泥土松软造就新的“薯王”
据了解，6年前，在麦先生这个农场曾出产过“薯王”，只不过当年的“薯王”稍为“窈窕”，但也重达69斤，直径达1.05米。同时，形状与眼前的“薯王”不一样——当年的“薯王”形似老鹰。
据麦先生介绍，刚挖出的“薯王”所种的位置位于农场入口处的一棵荔枝树旁，左边还靠近一座旧房子，周围比较开阔，没什么遮挡。“或许与这里的常年受到充足的阳光照射，且土地松软有关。”谈起“薯王”身形肥大原因，麦先生如此解释。
顺着麦先生所指方向，记者看到“薯王”曾生长过的“窝”，那是一个直径近1米的大坑，“薯王”的树叶至今还有一些留在旁边的荔枝树上。“当时‘薯王’的叶子长上这座房子的屋顶上，缠得密密麻麻的，甚是好看呢。而‘薯王’的旁边其实还有棵小红薯的，两棵红薯同生在一个坑上共重130多斤呢。”麦先生补充说道。
大年初一煲红薯鸡蛋糖水
“这样的大薯，如果卖给星级酒店，肯定会被当做‘古董’摆放在酒店入口处显眼位置。而我们所种的都是自吃的，并不打算售卖。”麦先生一再强调，所种的红薯一般用在冬至或是过年煲糖水，送给亲戚或邻里享用。
“再过20来天就过年了，我们本地人都喜欢在大年初一煲红薯鸡蛋糖水。因为红薯寓意红运，大家都希望以此祈求来年鸿运当头。”麦先生还表示，今年的大年初一，他将把“薯王”煲成糖水，分送给亲朋好友以及邻里享用。
红薯，常见的多年生双子叶植物。与番薯不同的是，它的皮色多呈灰黑色，肉大多为紫色、红紫色。据了解，一年种龄的红薯大多在10斤以内。
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